![Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A2E48C72-CE46-4742-A373-19A1B802F360/Derivates/a8fc5658-9722-4a77-a602-ec161375d5c4.jpg)
Kompatibilní verze
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 150 g słonecznika łuskanego, plus dodatkowa ilość do posypania chleba
- 150 g wody
-
250
g ziaren pszenicy (patrz wskazówka)
nebo 250 g ziaren orkiszu - 350 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 600 g maślanki
-
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(volitelně)
nebo 10 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (volitelně) - 50 g miodu, płynnego, np. gryczanego
- 20 g soli
- masło, ilość do natłuszczenia form
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutriční hodnoty
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 549.6 kJ / 131.3 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Sacharidy
- 22.5 g
- Tuk
- 3.9 g
- Vláknina
- 3.4 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17 Std. 25 Min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20min
Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty
18 godz. 20 min
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16h 30min
Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego
2 godz.
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
16h
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16h
Żytni zakwas chlebowy
96 Std.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18 godz. 45 min
Chleb żytni na zakwasie
17 Std. 25 Min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18 godz. 20 min