![Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/29CDE5E6-808E-4B5B-96FE-D3C8571E4F5D/Derivates/8b24fc83-4fa6-4b95-af2f-bd6e0b7052f7.jpg)
Kompatibilní verze
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Zaczyn
- 120 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 130 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 100 g kaszy gryczanej, prażonej
- 1500 g wody, źródlanej lub przegotowanej
- 30 g soli
- 20 g nasion chia
-
20
g siemienia lnianego złotego
nebo 20 g siemienia lnianego brązowego -
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(volitelně)
nebo 10 g świeżych drożdży (patrz wskazówka) (volitelně) - 520 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650
- 110 g mąki żytniej, typu 720 (patrz wskazówka)
- olej, ilość do natłuszczenia miski
- mąka pszenna chlebowa, typu 750 lub 650, ilość do oprószenia blatu i chlebów
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutriční hodnoty
- na 1 kromkę
- Kalorie
- 518.4 kJ / 123.8 kcal
- Protein
- 3.9 g
- Sacharidy
- 25 g
- Tuk
- 1.6 g
- Vláknina
- 2 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Chleb pszenno-jęczmienny na zakwasie żytnim
18h 45 min
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17h 25 min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy na zakwasie żytnim
17h 20 min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi
19 godz. 10 min
Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty
18h 20 min
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16 Std. 30 Min
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18h 45 min
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16 Std. 30 Min
Chleb czworaczek
1h 30min
Żytni zakwas chlebowy
96sa
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18h 45 min
Chleb żytni na zakwasie
17h 25 min