Filet mignon con porcini e castagne

Name: Filet mignon con porcini e castagne
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g di scalogni; 60 g di burro; 300 g di funghi porcini freschi; 250 g di sidro, secco; 4 spicchi di aglio; 400 g di castagne; 600 g di filetto di maiale; 2 pizzichi di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 50 g di panna (min. 30% di grassi)

4.6 ( 17 hodnocení )

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 1hod. 30min

Počet porcí 4 porzioni

Suroviny

50 g di scalogni a pezzi
60 g di burro a pezzi
300 g di funghi porcini freschi puliti e a pezzi
nebo 300 g di funghi porcini surgelati e decongelati
250 g di sidro, secco
4 spicchi di aglio in camicia
400 g di castagne cotte e pelate (vedere consigli)
600 g di filetto di maiale intero
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
50 g di panna (min. 30% di grassi)

Nutriční hodnoty: na 1 porzione
Kalorie: 593 kcal / 2478 kJ
Protein: 43.3 g
Tuk: 30.8 g
Sacharidy: 29 g
Vláknina: 7.3 g