Kompatibilní verze
Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Coconut Roti
- 350 g plain flour, plus extra for dusting
- 200 g fresh coconut (see tips)
- 100 g water, lukewarm
- ½ - 1 tsp fine sea salt, to taste
- 2 Tbsp oil, plus extra for frying
Kuruma Iraichchi
- 750 g beef chuck steak, boneless, diced (approx. 3 cm)
- 2 tsp fine sea salt
- 2 - 4 tsp ground black pepper, to taste
- 1 Tbsp ground coriander
- 2 tsp ground cumin
- 1 tsp dried fennel seeds
- 3 garlic cloves
- 1 cm fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 3 - 5 bird's eye chillies, fresh, deseeded if preferred
- 2 onions, quartered
- ½ tsp ground turmeric
- 8 fresh curry leaves
- 2 pandan leaves, tied in a knot
- 2 Tbsp white wine vinegar
- 1 fresh lemon grass, halved
- 1 Tbsp tomato purée
- 270 g coconut cream
- 1 Tbsp ghee
- 1 lime, cut in wedges for serving
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3054 kJ / 727 kcal
- Protein
- 38 g
- Sacharidy
- 48 g
- Tuk
- 41 g
- Vláknina
- 11 g
Alternativní recepty
Kofta Curry
1 Std. 10 Min
Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)
6h 30min
Prawn Bhuna
30 Min
Lamb Keema with Peas
1h
Lamb Curry with Peppers - Bhoona Gosht
1h 15min
Quick Lamb Dhansak
50 Min
Chicken Akhni
1h 30min
Sri Lankan Red Beef Curry
1 Std. 35 Min
Beef Madras
1h 30min
Keralan Fish Curry
30 Min
Kuruma iraichchi with coconut roti
1 Std. 40 Min
Lamb Rogan Josh
1h 45min