
Kompatibilní verze
Beef With Lemon Grass (Kuruma Iraichchi) And Coconut Roti
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Coconut Roti
- 350 g plain flour plus extra for dusting
- 200 g fresh coconut (see tips)
- 100 g water lukewarm
- ½ - 1 tsp fine sea salt to taste
- 2 Tbsp oil plus extra for frying
Kuruma Iraichchi
- 750 g beef chuck steak, boneless diced (approx. 3 cm)
- 2 tsp fine sea salt
- 2 - 4 tsp ground black pepper to taste
- 1 Tbsp ground coriander
- 2 tsp ground cumin
- 1 tsp dried fennel seeds
- 3 garlic cloves
- 1 cm fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
- 3 - 5 bird's eye chillies, fresh deseeded if preferred
- 2 onions quartered
- ½ tsp ground turmeric
- 8 fresh curry leaves
- 2 pandan leaves tied in a knot
- 2 Tbsp white wine vinegar
- 1 fresh lemon grass halved
- 1 Tbsp tomato purée
- 270 g coconut cream
- 1 Tbsp ghee
- 1 lime cut in wedges for serving
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 727 kcal / 3054 kJ
- Protein
- 38 g
- Tuk
- 41 g
- Sacharidy
- 48 g
- Vláknina
- 11 g
Alternativní recepty
Chicken Akhni
1hod. 30min
Beef Korma
2hod. 25min
Cape Malay Chicken Curry
1hod.
Sri Lankan Red Beef Curry
1hod. 35min
Pork Vindaloo
4hod.
Thai Burger
35min
Lamb Keema with Peas
1hod.
Lamb Rogan Josh
1hod. 45min
Beef Madras
1hod. 30min
Sri Lankan Chicken Curry (Koththu Roti)
1hod. 5min
Chicken Jalfrezi
1hod.
Lamb Korma
4hod.