
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Marinada
- 4 dentes de alho
- 4 c. sopa de vinagre
- 2 c. sopa de sal
- 1 limão cortado em quatro
- 3 ramos de alecrim só as folhas
- 200 g vinho branco
- 1 perna de peru c/ pele (3000 g aprox.)
Crosta de salsa
- 130 g sobras de pão cortado em pedaços
- 2 claras de ovo
- 2 dentes de alho
- 20 g salsa
- 5 fatias de bacon
Puré de maçã
- 1000 g maçã reineta descascada, s/ caroços e cortada em pedaços
- 1 pau de canela
Molho
- 30 g mel
- 30 g vinagre de vinho branco
- 2 c. chá de mostarda
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- Nutriční hodnoty
- na 1 dose
- Kalorie
- 774.7 kcal / 3241.5 kJ
- Protein
- 61 g
- Tuk
- 35.9 g
- Sacharidy
- 38.4 g
- Vláknina
- 6.5 g
- Nasycený tuk
- 10.2 g
- Sodík
- 2676.1 mg
Alternativní recepty
Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera
2hod. 5min
Cabrito assado
16hod.
Salmão com laranja e cuscuz de brócolos
25min
Empada de coelho
2hod.
Cabrito no forno com migas de espargos
10hod. 5min
Borrego mediterrânico
10hod.
Robalo a vapor com molho de lima
35min
Lombinho de porco recheado e puré de aipo e batata
55min
Peixe ao sal com legumes e molho de laranja
50min
Bacalhau em lascas com crosta de coco e puré de verdes
55min
Bacalhau no forno com esparregado de brócolos
1hod. 35min
Lulas recheadas
1hod. 15min