Ahi poke (Poke de atún con arroz)

Ahi poke (Poke de atún con arroz)

4.7 26 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 40min.

4 raciones

Suroviny

Arroz blanco aliñado

30 g de vinagre de arroz
10 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de sal
1000 g de agua
300 g de arroz de grano redondo aclarado y escurrido
1 trozo de alga kombu (volitelně) lavada

Atún marinado

10 g de alga wakame deshidratada
8 nueces de macadamia

8 anacardos tostados sin sal
50 g de cebolla
40 g de zumo de lima
40 g salsa de soja
30 aceite de sésamo tostado
1 pellizco de chile seco desmenuzado
400 g de lomo de atún rojo calidad sushi, cortado en dados de aprox. 2 cm
1 cebolleta tierna cortada en rodajas diagonales
4 de cebollino fresco picados

Montaje

200 g de mango maduro en dados de 2 cm
1 aguacate en láminas
1 pepino con piel, en rodajas
1 lámina de alga nori tostada, cortada en tiras finas
4 de cebollino fresco picados
6 ramitas cilantro fresco picado
2 cucharadas de semillas de sésamo (blanco, negro y tostado)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 32.2 g

Kalorie 2715.8 kJ / 649.8 kcal

Tuk 25.7 g

Vláknina 6.1 g

Sacharidy 71.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Food truck 83 recepty/-ů
Španělsko

Revista Thermomix nº 140 36 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

45min.

Poke bol hawaiano

45min.

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30min.

Ensalada vietnamita con rollitos de primavera

30min.

Pita vegetariana israelí (sabich)

40min.

Ensalada de verano con frutos rojos

20min.

Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes

45min.

Curry verde thai vegetariano y arroz al horno con lemon grass

1hod. 20min.

Quesadillas de pavo y aguacate

1hod. 15min.

Sopa de fideos japoneses

1hod. 15min.

Naan indio

1hod. 40min.

Pad thai de pollo - Tailandia

20min.