Zařízení & příslušenství
Kürbis-Flammkuchen mit Apfel-Kräuter-Hack
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 30min.
4 Portionen
Suroviny
Teig
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten2 ½ EL
-
Buttermilch250 g
-
Zucker1 Prise
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frische Hefe15 g
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Weizenmehl und etwas mehr zum Bearbeiten375 g
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Salz1 ½ TL
Apfel-Kräuter-Hack
-
Äpfel in Stücken200 g
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Petersilie, frisch Blätter gewaschen und gut abgetropft4 Zweigchen
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Schnittlauch, frisch in Stücken1 EL
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Olivenöl20 g
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Zitronensaft2 EL
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Salz1 Prise
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Pfeffer, gemahlen1 Prise
Belag und Fertigstellung
-
Crème Fraîche, mit 30 % Fettgehalt200 g
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Salz½ TL
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Pfeffer, gemahlen2 Prisen
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Muskatnuss, gemahlen3 Prisen
-
rote Zwiebel in dünnen Streifen200 g
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Speckwürfel, durchzogen100 g
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roter Hokkaido entkernt, in dünnen Scheiben200 g
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 1 Portion
Protein
19 g
Kalorie
3325 kJ /
793 kcal
Tuk
36 g
Sacharidy
93 g
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