Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.7 31 rating

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 15min.

20 pieces

Suroviny

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 piece

Sodík 432.5 mg

Protein 2.2 g

Kalorie 366.2 kJ / 87.2 kcal

Tuk 2.6 g

Vláknina 0.9 g

Nasycený tuk 0.4 g

Sacharidy 13.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Yum Cha 9 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

24hod. 55min.

Wonton soup (pork)

45min.

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2hod. 30min.

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

1hod.

Dim sum 'Shao mai'

2hod.

Steamed cabbage and pork dumplings

1hod. 35min.

Banh bao (steamed pork buns)

2hod. 45min.

Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)

2hod. 50min.

Prawn Dumplings

1hod. 15min.

Pork and prawn dumplings

55min.

Char siu bao pork buns

6hod. 35min.

Jiao zi (Chinese dumplings)

50min.