Banh bao (steamed pork buns)

Banh bao (steamed pork buns)

4.5 32 hodnocení

Příprava 40min.

Celkový 2hod. 45min.

12 portions

Suroviny

Bao (Buns)

full cream milk
200 g
dried instant yeast
2 tsp
sugar
20 g
self-raising flour
350 g
baking powder
1 tsp
vegetable oil
30 g

Pork filling

dried shiitake mushrooms
10 g
boiling water for soaking
water
2000 g
chilled water
quail eggs (see Tips)
12
spring onions/shallots white part only; green part reserved for garnishing
2
fresh chives cut into halves
20 sprigs
Chinese sausages (approx. 60 g), cut into pieces (see Tips)
2
pork mince
500 g
rice wine vinegar
2 tsp
oyster sauce
2 tbsp
salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Assembly

water
1000 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 535.6 mg

Protein 14.5 g

Kalorie 1049.9 kJ / 249.9 kcal

Tuk 10 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 3.1 g

Sacharidy 24.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Vietnamese 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4 Std. 35 Min

Char siew sauce

10 Min

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2 Std. 30 Min

Bagels with bacon jam and egg

3 Std. 20 Min

Baguette

3 Std. 45 Min

Florentine potato cakes

40 Min

Teriyaki salmon bao

1 Std. 50 Min

Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)

28 Std. 20 Min

Char siu bao pork buns

6 Std. 35 Min

Hazelnut Bavarian

6 Std. 25 Min

Steamed pork buns (baozi)

2 Std. 30 Min

Pork and prawn dumplings

55 Min