Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.8 32 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 30min.

5 porcji

Suroviny

Ciasto

300 g mąki pszennej
180 g jajek (3 szt., rozm. M)
1 ½ łyżki oliwy z oliwek, extra virgin

Farsz z ricotty i szpinaku

70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g masła
2 - 3 ząbki czosnku
300 g liści szpinaku baby, świeżych
500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka soli
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
5 żółtek
woda ilość do posmarowania brzegów ciasta

Masło szałwiowe

75 g masła pokrojonego na kawałki
20 - 30 liści szałwii, świeżych
1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
woda ilość do gotowania raviolo
sól ilość do gotowania raviolo

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porcję

Protein 31.8 g

Kalorie 3191.2 kJ / 762.2 kcal

Tuk 48.4 g

Vláknina 3.7 g

Sacharidy 55.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ŻÓŁTKA 12 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Sos holenderski

15min

Ravioli z krewetkami

1h 40min

Sos holenderski – 250 ml

15min

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

1h 20min

Krewetki i warzywa w tempurze

1h

Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)

5h 30min

Gnocchi szpinakowe z pesto z rukoli

1h 30min

Sos maślany (sos beurre blanc)

35min

Gnocchi buraczane

30min

Warzywa w tempurze

1h

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

1h 30min

Sos beszamelowy

15min