Crostata gelata di frutta

Gelato

• 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
• 250 g di latte intero
• 150 g di zucchero
• 4 tuorli
• 250 g di panna (min. 30% di grassi)

Base

• 140 g di biscotti secchi
• 80 g di burro morbido a pezzi

Terminare la preparazione

• 250 g di frutta fresca mista a fettine o pezzetti