Tortilhas mexicanas

Name: Tortilhas mexicanas
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 40 g azeite; 600 g carne de porco s/ osso; ½ c. chá de sal; 2 pitada de pimenta; 150 g cebola; 200 g tomate maduro; 20 - 30 g malagueta jalapeño em lata; 120 g pimento vermelho; 120 g pimento verde; 250 g feijão-preto cozido; 30 g concentrado de tomate; 100 g água; ½ c. chá de caldo de galinha caseiro; 6 tortilhas de milho; 100 g natas azedas; 2 abacates; 4 c. sopa de folhas de coentros; 1 lima

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 1hod. 20min

Počet porcí 6 doses

Suroviny

40 g azeite
600 g carne de porco s/ osso cortada em cubos (6 cm x 4 cm)
½ c. chá de sal
2 pitada de pimenta
150 g cebola cortada em meias luas
200 g tomate maduro cortado em pedaços
20 - 30 g malagueta jalapeño em lata
nebo 1 - 2 malaguetas s/ sementes, cortadas em rodelas
120 g pimento vermelho cortado em pedaços (2 cm)
120 g pimento verde cortado em pedaços (2 cm)
250 g feijão-preto cozido escorrido
30 g concentrado de tomate
100 g água
½ c. chá de caldo de galinha caseiro
nebo ½ cubo de caldo de galinha
6 tortilhas de milho
100 g natas azedas
2 abacates
4 c. sopa de folhas de coentros
1 lima cortada em gomos

Nutriční hodnoty: na 1 dose
Kalorie: 657 kcal / 2745 kJ
Protein: 31 g
Tuk: 43 g
Sacharidy: 37 g
Vláknina: 11 g