Curry rouge thaï

Curry rouge thaï

4.6 42 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 1hod.

4 portions

Suroviny

1 c. à café de poivre blanc en grains
1 c. à soupe de graines de coriandre
1 c. à café de graines de cumin
70 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail coupées en deux
1 - 2 piments rouges frais de taille moyenne épépinés
50 g de citronnelle fraîche coupée en tronçons
30 g de galanga coupé en rondelles (voir "Conseil(s)")
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 brins de coriandre fraîche
20 g d'huile d'arachide
50 g de cacahuètes grillées à sec, non salées
1 c. à soupe rase de pâte de crevettes (voir "Conseil(s)")
400 g de lait de coco
½ bouquet de basilic thaï frais
80 g de mini-épis de maïs coupés en quatre dans la longueur
150 g d'aubergines thaïes, coupées en huit
150 g de haricots verts thaïs coupés en morceaux (3 cm env.)
1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
40 g de sucre de palme (volitelně)

40 g de sucre de canne
400 g de filets de poulet, sans peau coupés en morceaux (2 x 2 cm)
30 g de jus de citron vert
8 feuilles de kaffir
250 g de riz cuit

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 38 g

Kalorie 3006 kJ / 721 kcal

Tuk 30 g

Sacharidy 72 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Spécialités du monde 12 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Ragoût angolais de poulet aux cacahuètes et gruau de maïs

1hod. 5min.

Travers de porc à la mexicaine et salade pico de gallo

1hod.

Tom Yam

30min.

Pad Thaï

50min.

Crevettes guinéennes

25min.

Bœuf au tamarin et riz gluant

8hod. 10min.

Chop suey aux gambas

1hod.

Curry vert de cabillaud

50min.

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

45min.

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40min.

Curry de crevettes à la citronnelle

35min.

Chicken korma

50min.