Krustenbraten mit Malzsauce

Name: Krustenbraten mit Malzsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 100 g Knollensellerie; 40 g Butter; 900 g Wasser; 500 g Malzbier; 2 geh. TL Fleischbouillon Paste; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemahlen; 1 TL Paprika edelsüss; 1600 g Schweinefleisch, ohne Knochen; 150 g Kartoffeln; 150 g Karotten

4.6 ( 47 hodnocení )

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Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 2hod. 40min

Počet porcí 6 Portionen

Suroviny

200 g Zwiebeln halbiert
1 Knoblauchzehe
100 g Knollensellerie in Stücken
40 g Butter
900 g Wasser
500 g Malzbier
2 geh. TL Fleischbouillon Paste
nebo 2 Fleischbouillonwürfel
1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
1 TL Paprika edelsüss
1600 g Schweinefleisch, ohne Knochen mit Schwarte (z.B. Schweineschulter, Schinken oder magerer Bauch)
150 g Kartoffeln in Stücken
150 g Karotten in Stücken
1 - 2 TL Kümmel, ganz (volitelně)
1 TL Kakaopulver (alle Sorten) (volitelně)

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 570 kcal / 2388 kJ
Protein: 56 g
Tuk: 30 g
Sacharidy: 17 g
Vláknina: 2.4 g