![Steak Tartare Steak Tartare](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FCD0F076-E995-4EE5-927E-80497C387880/Derivates/A3B6A2E5-3D66-494D-8A00-4C2901433265.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 8 oz filet mignon, sinew free, fat removed, cubed (1 in.)
- 1 oz red onion, in pieces (1 in.), plus 4 tbsp, diced, divided, plus extra to garnish
- 1 - 2 tbsp capers, plus extra to serve
- 1 tsp salt, plus extra to season, to taste
- ¼ tsp fresh ground black pepper
- ½ tsp Tabasco sauce
- 1 tsp Worcestershire sauce
- 4 egg yolks, pasteurized (see Tip)
- fresh chives, thinly chopped, to serve
- 1 lemon, quartered, to serve
- Dijon mustard, to serve
- cornichons, to serve
- 8 - 16 slices baguette, thinly sliced, toasted
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1699 kJ / 406 kcal
- Protein
- 26 g
- Sacharidy
- 52 g
- Tuk
- 10 g
- Vláknina
- 3 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Cod with Citrus Butter
50 min
Mushroom and White Wine Cream Sauce
30 min.
Mushroom Risotto
30 min.
Steak tartare
30 min.
Mixed Paella (Hestan Cue™)
40 Min
Gazpacho
1 godz. 15 min
Salmon Tartare
10min
Steak tartare
10min
Tuna Tartare
40 Min
Peruvian Ceviche with Leche de Tigre
1h 50min
Shrimp & Crab Linguine
25min
Chicken Avocado Gorditas
1 godz.