Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 100 g cipolle a pezzi
- 80 g di carota pelata e a pezzi
- 30 g di gambo di sedano a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di trippa precotta a listarelle (2 cm) (vedere consigli)
- 80 g di vino bianco secco
- 2 foglie di alloro fresche o secche
- 300 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 250 g di polpa di pomodoro
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 250 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 262 kcal / 1096 kJ
- Protein
- 19.4 g
- Tuk
- 15.4 g
- Sacharidy
- 11.5 g
- Vláknina
- 1.8 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Trippa alla fiorentina
1hod. 15min
Cinghiale in umido
1hod. 45min
Trippa in bianco alla napoletana
1hod. 30min
Trippa alla genovese con funghi e pancetta
1hod. 10min
Trippa all'empolese
1hod. 15min
Trippa alla trasteverina
45min
Trippa in umido
1hod. 10min
Trippa alla parmigiana
1hod. 20min
Trippa e fagioli alla contadina
1hod. 10min
Fegato alla veneziana
35min
Pappardelle al ragù di cinghiale
2hod.
Coniglio alla siciliana
1hod. 20min