Basilikum-Knödel mit Ratatouille

Basilikum-Knödel mit Ratatouille

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Příprava 15min.

Celkový 40min.

4 Portionen

Suroviny

Semmelknödel

Öl zum Einfetten
Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
1
Basilikum abgezupft
½ Bund
½ Bund Petersilie, abgezupft
Brötchen vom Vortag, in Würfeln (2 cm)
150 g
150 g Weißbrot, 2-3 Tage alt, in Würfeln (2 cm)
Paniermehl (siehe Tipp)
50 g
Milch
120 g
Eier
2
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen

Ratatouille und Fertigstellung

Zwiebel (ca. 70 g), geachtelt
1
Knoblauchzehen
1 - 2
Möhren in Stücken (2 cm)
150 g
Öl
30 g
Zucchini in Würfeln (2 cm)
300 g
rote Paprika in Stücken (2 cm)
1
gelbe Paprika in Stücken (2 cm)
1
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Wasser
50 g
Oregano getrocknet
1 TL
Thymian getrocknet
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Chili, gemahlen (volitelně)
2 Prisen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 12 g

Kalorie 1396 kJ / 333 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 7 g

Sacharidy 39 g

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