![Bigos podhalański Bigos podhalański](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a0938747-34e9-4c53-9932-e9468e33b9fa/Derivates/11e68f9f-e83f-4ec8-92dc-18dc9e6ae8cc.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 40 g oleju rzepakowego
- 200 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kostkę
- 60 g grzybów, suszonych, pokrojonych na kawałki
- 1000 g wody
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 200 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 600 g kapusty kiszonej, opłukanej i odciśniętej, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
-
100
g krojonych pomidorów, z puszki
nebo 100 g pomidorów, bez skóry, pokrojonych na kawałki -
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
nebo 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 3 liście laurowe, suszone
- 3 - 4 ziarna ziela angielskiego
- 5 owoców jałowca
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 40 g śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 40 g koncentratu pomidorowego
- 100 g czerwonego wina
- majeranek, świeży, tylko liście, do dekoracji (volitelně)
- Nutriční hodnoty
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1724.8 kJ / 412 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Sacharidy
- 34 g
- Tuk
- 37.5 g
- Nasycený tuk
- 15.4 g
- Vláknina
- 4.7 g
- Sodík
- 633.3 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Wielkanocna zupa gulaszowa z białą kiełbasą
40min
Zupa gulaszowa
1hod. 35min
Fasolka po bretońsku na szybko
35min
Fasolka po bretońsku
13h 30 min
Bigos staropolski
1hod. 35min
Wątróbka z cebulą i jabłkiem
50min
Gulasz z łopatki wołowej i kopytka na parze
1h 30min
Bigos
1h 30min
Boeuf Stroganow
1 godz. 10 min
Bigos z kiełbasą i ziemniakami
1 godz. 20 min
Flaczki wołowe
2h 35min
Żeberka w kapuście
2 godz. 10 min