Kürbis-Grünkern-Frikadellen

Name: Kürbis-Grünkern-Frikadellen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 14 Stück
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 200 g Kürbisfleisch; 250 g Grünkern; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 20 g Öl; 400 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 2 Eier; 30 g Paniermehl; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer

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Obtížnost střední

Čas přípravy 30min

Celkový čas 1hod. 40min

Počet porcí 14 Stück

Suroviny

1 Bund Petersilie, ohne Stiele
200 g Kürbisfleisch, in Stücken
250 g Grünkern (Körner)
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert
20 g Öl und etwas mehr zum Braten
400 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
nebo 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 Eier
30 g Paniermehl
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer

Nutriční hodnoty: na 1 Stück
Kalorie: 492 kJ / 118 kcal
Protein: 4 g
Sacharidy: 14 g
Tuk: 5 g
Vláknina: 2.1 g