Nuvem de espelta

Nuvem de espelta

4.0 1 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 16hod. 30min.

9 unidades

Suroviny

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa-mãe de centeio

água
70 g
isco (massa-mãe de centeio)
5 g
farinha de centeio tipo 130
50 g

Massa demolhada a frio

água
50 g
flocos de aveia
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ borrifar e p/ vapor
200 g
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha de espelta tipo 630
250 g
farinha de centeio tipo 130 mais q.b. p/ polvilhar
50 g
psyllium husk
4 c. chá de
sal
2 c. chá de
manteiga s/ sal
10 g

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 unidade

Sodík 522.2 mg

Protein 7.5 g

Kalorie 827.4 kJ / 197.8 kcal

Tuk 2.3 g

Vláknina 7.8 g

Nasycený tuk 0.8 g

Sacharidy 39.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Pão artesanal 43 recepty/-ů
Portugalsko

Mohlo by se vám také líbit...

Brunch da Europa Oriental

Žádné hodnocení

Pãezinhos de muesli

15hod. 30min.

Carcaças de espelta

23hod. 40min.

Bijoux de espelta

14hod. 30min.

Rebuçados de pinhão

1hod. 30min.

Croquetes de camarão

1hod. 20min.

Sal picante

48hod.

Gelado Eton mess

8hod.

Doce branco com ameixa

4hod.

Pão de especiarias

45min.

Amêndoas de chocolate de leite e café

30min.

Pão pardo torcido

16hod.