Concentrado de caldo de carne

Name: Concentrado de caldo de carne
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g de trozos de carne sin nervios; 300 g de verduras variadas; 4 ramitas de hierbas frescas variadas; 1 diente de ajo; 150 g de sal gorda; 30 g de vino tinto; 1 hoja de laurel seca; 1 clavo entero

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 20min

Celkový čas 45min

Počet porcí 400 g

Suroviny

300 g de trozos de carne sin nervios
300 g de verduras variadas (por ej. apio, zanahoria, cebolla) cortadas en trozos
4 ramitas de hierbas frescas variadas (por ej. salvia, romero) solo las hojas
1 diente de ajo
150 g de sal gorda
30 g de vino tinto
nebo 30 g de agua
1 hoja de laurel seca
1 clavo entero

Nutriční hodnoty: na 400 g
Kalorie: 2324 kJ / 555.5 kcal
Protein: 73.8 g
Sacharidy: 43 g
Tuk: 7.9 g
Nasycený tuk: 2.4 g
Vláknina: 16.7 g
Sodík: 58984.3 mg