Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 rating

Příprava 10min.

Celkový 3hod. 10min.

6 portions

Suroviny

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1255.7 mg

Protein 21.2 g

Kalorie 489 kJ / 104.2 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 2 g

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