Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 3hod. 10min.

6 portions

Suroviny

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1255.7 mg

Protein 21.2 g

Kalorie 489 kJ / 104.2 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 0.3 g

Nasycený tuk 0.2 g

Sacharidy 2 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Poissons & fruits de mer 113 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Pain feuilleté au pesto de fanes

3hod. 30min.

Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses

1hod. 50min.

Massepain d'Issoudun

1hod.

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12hod. 20min.

Compotée de poires, roquefort et granola salé

1hod. 10min.

Sardines à l'escabèche

12hod. 45min.

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

40min.

Crackers au sarrasin et romarin

1hod. 30min.

Coings farcis aux fruits secs

1hod. 10min.

Glace aux tiges de fenouil

3hod. 25min.

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

45min.

Pickles de radis roses et noirs

1hod. 15min.