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Tartelette aux coques
TM6 TM5

Tartelette aux coques
4.5 ( 4 hodnocení )
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Suroviny

  • 150 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 75 g de beurre et un peu pour les moules
  • 1 pincée de sel
  • 50 g d'eau
  • 50 g d'échalotes
  • 3 brins de persil frais
  • 100 g de vin blanc sec
  • 1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées (voir "Conseil")
  • 2 œufs
  • 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 15 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de roquette
Nutriční hodnoty
na 1 portion
Kalorie
294.8 kcal / 1226.5 kJ
Protein
11.2 g
Tuk
17.8 g
Sacharidy
20.8 g
Vláknina
1.5 g
Nasycený tuk
10.3 g
Sodík
120 mg

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