Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La veille
- 80 g d'échalotes
- 30 g de gingembre frais, coupé en morceaux
- 100 g de chair de potiron, détaillée en cubes
- 20 g de beurre, coupé en morceaux
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de filet de lieu noir sans peau
- 2 blancs d'œufs
- le jus d'un citron jaune
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
Le jour même
- 10 feuilles de nori
- Nutriční hodnoty
- na 1 part
- Kalorie
- 1011.5 kJ / 242.5 kcal
- Protein
- 23.5 g
- Sacharidy
- 5.4 g
- Tuk
- 12 g
- Nasycený tuk
- 6.9 g
- Vláknina
- 9.6 g
- Sodík
- 870.1 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Terrine de poissons aux légumes
6h 30min
Crabe farci aux herbes
1 Std. 20 Min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2 Std. 40 Min
Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat
1 godz. 45 min
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min
Sauce américaine
55min
Petits choux aux champignons
1h 25min
Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic
1 godz. 45 min
Sauce armoricaine
1h
Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons
1 Std. 50 Min
Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat
1 godz. 35 min
Terrine de saumon aux épinards
2h