Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La veille
- 80 g d'échalotes
- 30 g de gingembre frais coupé en morceaux (volitelně)
- 100 g de chair de potiron détaillée en cubes
- 20 g de beurre coupé en morceaux
- 6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de filet de lieu noir sans peau
- 2 blancs d'œufs
- le jus d'un citron jaune
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Le jour même
- 10 feuilles de nori
- Nutriční hodnoty
- na 1 part
- Kalorie
- 242.5 kcal / 1011.5 kJ
- Protein
- 23.5 g
- Tuk
- 12 g
- Sacharidy
- 5.4 g
- Vláknina
- 9.6 g
- Nasycený tuk
- 6.9 g
- Sodík
- 870.1 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Crémeux aux noisettes
1hod. 45min
Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon
1hod. 40min
Bûche mandarine-sarrasin
13hod. 15min
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13hod. 15min
Gratin de moules au curry
50min
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45min
Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth
2hod. 45min
Choucroute de la mer
40min
Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques
1hod. 5min
Choucroute de la mer
35min
Gratin de poissons à la choucroute
40min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min