Kompatibilní verze
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Petto d'anatra
- 4 petti d'anatra con la pelle (circa 170 g cad.)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
Salsa di more
- 250 g di more
- 30 g di zucchero
Purè di sedano rapa
- 800 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
- 1200 g di acqua
- 50 g di burro a pezzi
- ½ cucchiaino di sale
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 504 kcal / 2107 kJ
- Protein
- 51 g
- Tuk
- 22 g
- Sacharidy
- 19 g
- Nasycený tuk
- 10 g
- Sodík
- 801 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Salmone con salsa bernese e asparagi
50min
Pancia di maiale con composta di mele
8hod. 30min
Gazpacho di pomodoro e gamberi
2hod. 25min
Tartare al salmone
1hod.
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
2hod. 25min
Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
3hod. 30min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1hod.
Purè di topinambur e cioccolato bianco
50min
Tartare di manzo con salsa aromatica
20min
Vellutata di porri e bottarga di muggine
50min
Salsa tartara
10min
Vellutata di porcini
50min