Kompatibilní verze
Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 60 g di scalogno
- 110 g di burro belga a pezzi
- 350 g di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
- 60 g di vino bianco, preferibilmente biologico
- 70 g di succo di pera, preferibilmente biologico
- 100 g di brodo vegetale
- 150 g di panna di soia
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 pere Kaiser, private del torsolo e a fettine
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 100 g di grappa
- 70 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente
- ½ mazzetto di coriandolo fresco tritato grossolanamente
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1452 kJ / 347 kcal
- Protein
- 3 g
- Sacharidy
- 19 g
- Tuk
- 27 g
- Vláknina
- 2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Zuppa di gamberi piccante
45 Min
Polpette di pollo giapponesi
50 Min
Gazpacho con ciliegine di bufala
15 Min
Pad thai (per 1 persona)
35 Min
Zuppa di farina e Gruviera
1 Std. 15 Min
Bicchierini ai peperoni arrostiti
30 Min
Sorbetto mango e maracuja
25 Min
Vellutata di valeriana e contorno di broccoli con salsa alle olive
45 Min
Baccalà alla veneziana con polenta
1h 45min
Vermicelli cinesi con gamberi
1 Std. 15 Min
Pinzimonio al Gorgonzola
30 Min
Fettine di pollo piccanti con salsa guacamole
1 Std.