Kompatibilní verze
Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 60 g di scalogno
- 110 g di burro belga a pezzi
- 350 g di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
- 60 g di vino bianco preferibilmente biologico
- 70 g di succo di pera preferibilmente biologico
- 100 g di brodo vegetale
- 150 g di panna di soia
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 2 pere Kaiser private del torsolo e a fettine
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 100 g di grappa
- 70 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente
- ½ mazzetto di coriandolo fresco tritato grossolanamente
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 347 kcal / 1452 kJ
- Protein
- 3 g
- Tuk
- 27 g
- Sacharidy
- 19 g
- Vláknina
- 2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Zuppa di cipolle
1hod.
Zuppa di avocado e pomodoro
40min
Gazpacho alle fragole e mandorle
1hod. 20min
Hummus di castagne a l'orientale
3hod.
Gazpacho indiano
2hod. 10min
Gazpacho feta e cetrioli
1hod. 10min
Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)
18hod. 25min
Sopa de Ajoblanco
10min
Gazpacho di peperone e aceto balsamico
30min
Purè di mele e sedano rapa
55min
Tapenade
10min
Gazpacho
15min