Foie de pato

Foie de pato

4.8 66 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 33hod.

6 raciones

Suroviny

1 hígado crudo de pato (500 - 600 g)
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
1 cucharada de oporto
2 cucharadas de brandy
500 g de agua (para el vapor)
500 g de cubitos de hielo

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 19.32 g

Kalorie 571 kJ / 137 kcal

Tuk 5.5 g

Sacharidy 1.28 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cocina fácil y saludable 196 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Foie gras al vacío

72hod.

Salsa de tomate

40min.

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45min.

Salsa bearnesa

15min.

Roux

10min.

Bechamel

15min.

Claras montadas

5min.

Terrinas de foie trufado

74hod.

Texturas de gin-tonic

10hod. 40min.

Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez

15min.

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1hod. 10min.

Salsa de vainilla (crema inglesa)

10min.