Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 4 foglie di salvia fresca, lavate
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 500 g di spalla di manzo, pezzo intero, taglio cappello del prete
- 10 g di burro
Salsa verde
- 40 g di mollica di pane bianco
- 30 g di aceto di vino bianco
- 70 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 filetti di acciughe sotto sale, diliscate e dissalate
- 1 spicchio di aglio
- 1 tuorlo sodo a metà
- 10 g di capperi sotto sale, dissalati
- 1 pizzico di sale
- 120 g di olio extravergine di oliva
- Nutriční hodnoty
- na 1 porzione
- Kalorie
- 1979 kJ / 473 kcal
- Protein
- 31.2 g
- Sacharidy
- 6.9 g
- Tuk
- 35.4 g
- Vláknina
- 1.2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Vitello tonnato sottovuoto
5h
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
12 godz. 45 min
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5 Std. 10 Min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3 Std. 45 Min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1 Std. 45 Min
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2 Std.
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3 godz. 30 min
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5 Std. 20 Min
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 Std. 45 Min
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min
Brasato ai funghi
6 Std.