Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

3.8 13 hodnocení

Příprava 5min.

Celkový 1hod. 5min.

6 portions

Suroviny

50 g d'amandes décortiquées
le zeste d'un citron jaune non traité
30 g de chapelure
50 g de graines de kasha
100 g d'échalotes coupées en deux
10 de feuilles de menthe
2 brins d'aneth frais
50 g d'épinards frais
10 belles feuilles de basilic frais
50 g de vinaigre blanc
30 g de jus de citron
80 g de beurre coupé en morceaux
2 jaunes d'œufs
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g d'eau
200 g de petits pois frais

200 g de petits pois surgelés
400 g de fèves fraîches

400 de fèves surgelées
80 g de fromage frais, type Madame Loïk
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
600 g de filet de merlu sans la peau, coupé en morceaux

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 397.3 mg

Protein 29.8 g

Kalorie 1761.7 kJ / 422 kcal

Tuk 23.8 g

Vláknina 8.7 g

Nasycený tuk 8.5 g

Sacharidy 19 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Poissons & fruits de mer 113 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

50min.

Légumes en Wellington

2hod. 10min.

Kedgeree au haddock

45min.

Taboulé aux crevettes et kiwis

45min.

Salade de radis et boulgour aux herbes

25min.

Vatapa aux crevettes

50min.

Cassolette de légumes et œuf mollet

55min.

Salade de cabillaud, sauce à la mangue

35min.

Tarte au parmesan et légumes frais

1hod. 20min.

Gratin d'hiver au bar, sauce choron

1hod. 20min.

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3hod. 25min.

Oignons farcis au chèvre et aux herbes

1hod. 30min.