![Pollo con mole Pollo con mole](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6A834F25-56FE-4F0C-B846-AEEBD84C0EFF/Derivates/D9C8E694-451D-4E51-B1E3-585B62F39E6C.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 8 chiles secos, desvenados (4 mulatos, 2 anchos y 2 chipotles)
- 1 rama de romero, sólo las hojas
- 1 rama de tomillo seco, sólo las hojas
- 2 pimientas gordas
- 20 g de ajonjolí
- ½ rama de canela
- 20 g de almendras
- 20 g de pepitas de calabaza
- 20 g de cacahuates tostados sin sal
- 50 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 g de jitomate, en trozos
- 20 g de pasitas
- ½ bolillo seco, en trozos
- 1 cucharada de sal
- 2 cubos de caldo
- 30 g de manteca de cerdo, (opcional)
- 700 g de agua
- 50 g de tablilla de chocolate, en trozos
- 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos medianos
- Nutriční hodnoty
- na 1 porción
- Kalorie
- 1390 kJ / 331 kcal
- Protein
- 34 g
- Sacharidy
- 20 g
- Tuk
- 13 g
- Vláknina
- 1 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Albóndigas con jitomate al chipotle
1 godz.
Arroz a la mexicana
50 min
Tinga de pollo
30 min
Pollo con mole almendrado
2h
Salsa de chile de árbol
10 min
Pollo en chile mulato
30 min
Res con almendras
40min
Arroz blanco con verduras
40min
Salpicón de res
40min
Chiles en nogada
1 godz.
Adobo con carne
50 min
Rajas con elote
20min