![Pollo con mole almendrado Pollo con mole almendrado](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6D0C56ED-F516-4686-B032-7C350D9284C2/Derivates/09142303-C813-41B5-BF11-D9EDE5FEF2DB.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 20 g de chile pasilla, desvenado
- 30 g de chile ancho, desvenado
- 40 g de chile guajillo, desvenado
- 120 g de almendras
- 20 g de pasitas
- 20 g de cacahuates tostados sin sal
- ½ rama de canela
- ½ bolillo
- 1 tortilla de maíz, frita o tostada
- 10 g de ajonjolí
- 700 g de agua
- 50 g de aceite
- 2 dientes de ajo
- 40 g de cebolla
- 1 pizca de comino en polvo
- 2 clavos de olor
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- 450 g de jitomate, en trozos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 2 cubos de caldo
- 600 g de agua, ajuste a su gusto
- 90 g de chocolate artesanal, en trozos
- 8 piezas de piernas de pollo, sin piel (ver tip)
- Nutriční hodnoty
- na 1 porción
- Kalorie
- 1373 kJ / 327 kcal
- Protein
- 9 g
- Sacharidy
- 28 g
- Tuk
- 22 g
- Vláknina
- 3 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Albóndigas con jitomate al chipotle
1j
Pollo encacahuatado
45min
Pollo con mole verde
1j
Birria de res estilo Jalisco
1 godz. 45 min
Pollo en chile mulato
30min
Cochinita pibil
4h
Pollo con mole
1j
Chiles en nogada
1j
Pollo con mole de San Fernando
45min
Pozole Rojo
1 Std. 30 Min
Chiles en nogada
1j
Pipián al chile manzano
10 min