Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

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Příprava 15min
Celkový 2hod.
8 porciones

Suroviny

  • de chile pasilla desvenado
    20 g
  • de chile ancho desvenado
    30 g
  • de chile guajillo desvenado
    40 g
  • de almendras
    120 g
  • de pasitas
    20 g
  • de cacahuates tostados sin sal
    20 g
  • rama de canela
    ½
  • bolillo
    ½
  • tortilla de maíz frita o tostada
    1
  • de ajonjolí
    10 g
  • de agua
    700 g
  • de aceite
    50 g
  • dientes de ajo
    2
  • de cebolla
    40 g
  • de comino en polvo
    1 pizca
  • clavos de olor
    2
  • de pimienta negra molida
    1 pizca
  • de nuez moscada en polvo
    1 pizca
  • de jitomate en trozos
    450 g
  • de azúcar
    1 cucharada
  • de sal
    1 cucharadita
  • cubos de caldo
    2
  • de agua ajuste a su gusto
    600 g
  • de chocolate artesanal en trozos
    90 g
  • de piernas de pollo, sin piel (ver tip)
    8 piezas

Nutriční hodnoty na 1 porción

Kalorie 327 kcal / 1373 kJ
Protein 9 g
Tuk 22 g
Sacharidy 28 g
Vláknina 3 g

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