El Libro Básico

Más de 170 recetas probadas en la simplicidad de Thermomix® . Deleite a sus seres queridos con sopas, platos fuertes, panes, postres y más...

Cebolla picada

Cebolla picada

5min.

Hielo molido

Hielo molido

5min.

Carne molida

Carne molida

35min.

Pan molido

Pan molido

5min.

Harina de cereales y leguminosas

Harina de cereales y leguminosas

5min.

Queso Parmesano rallado

Queso Parmesano rallado

5min.

Azúcar de vainilla

Azúcar de vainilla

72hod.

Crema batida

Crema batida

10min.

Claras batidas

Claras batidas

5min.

Mantequilla

Mantequilla

2hod.

Pasta choux

Pasta choux

2hod.

Crepas

Crepas

1hod. 15min.

Hot cakes

Hot cakes

40min.

Masa para pizza

Masa para pizza

1hod.

Masa para pasta fresca

Masa para pasta fresca

1hod.

Huevos cocidos

Huevos cocidos

20min.

Pasta quebrada

Pasta quebrada

5min.

Azúcar pulverizada

Azúcar pulverizada

5min.

Pasta sable

Pasta sable

1hod. 50min.

Hojaldre rápida

Hojaldre rápida

1hod. 20min.

Cocción de arroz

Cocción de arroz

25min.

Cocción de pasta

Cocción de pasta

20min.

Concentrado de caldo de verdura

Concentrado de caldo de verdura

50min.

Concentrado de caldo de carne

Concentrado de caldo de carne

45min.

Concentrado de caldo de pollo

Concentrado de caldo de pollo

45min.

Chiles en escabeche

Chiles en escabeche

30min.

Tortillas de maíz

Tortillas de maíz

1hod. 30min.

Glaseado blanco

Glaseado blanco

2hod.

Glaseado de chocolate (ganache)

Glaseado de chocolate (ganache)

20min.

Glaseado de crema de mantequilla

Glaseado de crema de mantequilla

5min.

Crema pastelera

Crema pastelera

10min.

Yogur natural

Yogur natural

11hod. 10min.

Ensalada fresca de verduras

Ensalada fresca de verduras

10min.

Ensalada rápida

Ensalada rápida

10min.

Ensalada de nopales

Ensalada de nopales

20min.

Ensalada de surimi

Ensalada de surimi

10min.

Espinacas con piñones

Espinacas con piñones

40min.

Ensalada de arroz

Ensalada de arroz

1hod.

Caldo de habas con nopales

Caldo de habas con nopales

9hod.

Crema de verduras

Crema de verduras

35min.

Crema de elote

Crema de elote

20min.

Crema de chile poblano

Crema de chile poblano

25min.

Crema de jitomate

Crema de jitomate

30min.

Crema de calabacita

Crema de calabacita

25min.

Crema de champiñones

Crema de champiñones

20min.

Sopa de poro y papa

Sopa de poro y papa

40min.

Sopa de nopales

Sopa de nopales

45min.

Sopa de fideos

Sopa de fideos

35min.

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

1hod. 10min.

Minestrone

Minestrone

45min.

Arroz blanco con verduras

Arroz blanco con verduras

40min.

Arroz a la mexicana

Arroz a la mexicana

50min.

Arroz para sushi

Arroz para sushi

40min.

Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

2hod. 30min.

Pasta con frijoles

Pasta con frijoles

35min.

Fetuccine con hongos

Fetuccine con hongos

1hod.

Spaguetti carbonara

Spaguetti carbonara

40min.

Fetuccini a la crema

Fetuccini a la crema

30min.

Pasta de jitomate y chorizo

Pasta de jitomate y chorizo

25min.

Ensalada de pasta con trucha y verduras

Ensalada de pasta con trucha y verduras

45min.

Risotto con parmesano

Risotto con parmesano

30min.

Albóndigas en salsa de jitomate

Albóndigas en salsa de jitomate

45min.

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

Pechugas rellenas en salsa de champiñones

1hod.

Tortitas de pollo en salsa verde

Tortitas de pollo en salsa verde

1hod.

Pollo con salsa cremosa de verduras

Pollo con salsa cremosa de verduras

50min.

Tinga de pollo

Tinga de pollo

30min.

Pollo en chile mulato

Pollo en chile mulato

30min.

Pollo con mole

Pollo con mole

1hod.

Pollo con mole verde

Pollo con mole verde

1hod.

Pollo con mole de San Fernando

Pollo con mole de San Fernando

45min.

Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

2hod.

Tamales oaxaqueños

Tamales oaxaqueños

2hod.

Caldo de res

Caldo de res

1hod. 15min.

Salpicón de res

Salpicón de res

40min.

Res con almendras

Res con almendras

40min.

Adobo con carne

Adobo con carne

50min.

Nachos

Nachos

1hod.

Calabacitas rellenas al vapor

Calabacitas rellenas al vapor

40min.

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1hod.

Albóndigas con jitomate al chipotle

Albóndigas con jitomate al chipotle

1hod.

Papas con chorizo

Papas con chorizo

40min.

Cochinita pibil

Cochinita pibil

4hod.

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35min.

Ceviche de camarón

Ceviche de camarón

2hod.

Sopa de mariscos

Sopa de mariscos

40min.

Camarones al mojo de ajo

Camarones al mojo de ajo

20min.

Pescado a la veracruzana

Pescado a la veracruzana

30min.

Pescado y papas en salsa de jitomate

Pescado y papas en salsa de jitomate

50min.

Pescado empapelado con verduras

Pescado empapelado con verduras

1hod. 15min.

Bacalao con mantequilla de cítricos

Bacalao con mantequilla de cítricos

50min.

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

50min.

Verduras rellenas

Verduras rellenas

1hod. 20min.

Tortas de papa alemanas

Tortas de papa alemanas

45min.

Coliflor gratinada

Coliflor gratinada

55min.

Lentejas estofadas

Lentejas estofadas

9hod.

Tortitas de papa

Tortitas de papa

1hod.

Lasaña vegetariana

Lasaña vegetariana

1hod.

Tamales de Frijol

Tamales de Frijol

3hod.

Soya al pastor

Soya al pastor

40min.

Chiles rellenos de soya

Chiles rellenos de soya

45min.

Arroz en caldo de jitomate

Arroz en caldo de jitomate

30min.

Puré de papas

Puré de papas

50min.

Puré de papa y verduras

Puré de papa y verduras

45min.

Ratatouille

Ratatouille

40min.

Fetuccine de zanahoria y calabacita al vapor

Fetuccine de zanahoria y calabacita al vapor

35min.

Verduras salteadas

Verduras salteadas

10min.

Champiñones salteados al ajillo

Champiñones salteados al ajillo

25min.

Guarnición de verduras

Guarnición de verduras

40min.

Guarnición de papas

Guarnición de papas

30min.

Verduras al vapor

Verduras al vapor

45min.

Rajas con elote

Rajas con elote

20min.

Frijoles refritos

Frijoles refritos

20min.

Requesón

Requesón

2hod.

Quiche lorraine

Quiche lorraine

45min.

Pizza Margarita

Pizza Margarita

2hod. 10min.

Pan rústico

Pan rústico

2hod.

Baguette

Baguette

3hod. 45min.

Pan de leche

Pan de leche

2hod. 20min.

Pan de brioche

Pan de brioche

5hod.

Pico de gallo

Pico de gallo

5min.

Salsa picante de cacahuate

Salsa picante de cacahuate

15min.

Salsa de chile de árbol

Salsa de chile de árbol

10min.

Salsa verde

Salsa verde

10min.

Salsa boloñesa

Salsa boloñesa

35min.

Salsa de jitomate

Salsa de jitomate

40min.

Salsa pesto

Salsa pesto

10min.

Salsa bechamel

Salsa bechamel

15min.

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15min.

Mayonesa

Mayonesa

5min.

Lactonesa

Lactonesa

10min.

Aderezo de mostaza y vinagre balsámico

Aderezo de mostaza y vinagre balsámico

5min.

Salsa catsup

Salsa catsup

1hod. 15min.

Aderezo de naranja y curry

Aderezo de naranja y curry

10min.

Aderezo de yoghurt

Aderezo de yoghurt

5min.

Vinagreta de mostaza y miel

Vinagreta de mostaza y miel

5min.

Dip de pimiento

Dip de pimiento

5min.

Guacamole

Guacamole

5min.

Chiles chipotles dulces

Chiles chipotles dulces

1hod.

Queso con pimientos confitados

Queso con pimientos confitados

50min.

Dip de queso y rábano

Dip de queso y rábano

5min.

Salsa tampico

Salsa tampico

10min.

Salsa de vainilla

Salsa de vainilla

15min.

Compota de manzana

Compota de manzana

20min.

Salsa de chocolate

Salsa de chocolate

20min.

Salsa de fruta (coulis)

Salsa de fruta (coulis)

10min.

Mermelada de fresa

Mermelada de fresa

55min.

Mermelada de frutos rojos con chipotle

Mermelada de frutos rojos con chipotle

2hod.

Dulce de leche

Dulce de leche

2hod.

Alegrías

Alegrías

1hod.

Arroz con leche

Arroz con leche

3hod.

Flan

Flan

2hod. 45min.

Flan de queso crema

Flan de queso crema

4hod.

Natilla

Natilla

2hod. 30min.

Tamales dulces de pasas

Tamales dulces de pasas

2hod.

Tarta de queso

Tarta de queso

2hod. 30min.

Sabayón

Sabayón

15min.

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

3hod. 20min.

Mousse de moras

Mousse de moras

5hod.

Sorbete de fruta congelada

Sorbete de fruta congelada

10min.

Nieve rápida de fruta

Nieve rápida de fruta

5min.

Sorbete de limón

Sorbete de limón

8hod. 30min.

Helado de fruta

Helado de fruta

5min.

Espuma de frutos rojos

Espuma de frutos rojos

10min.

Helado de chocolate

Helado de chocolate

12hod.

Trufas

Trufas

1hod. 30min.

Profiteroles

Profiteroles

2hod. 15min.

Helado de vainilla

Helado de vainilla

12hod.

Tiramisú

Tiramisú

5hod. 20min.

Niño envuelto

Niño envuelto

1hod. 30min.

Bizcocho genovés

Bizcocho genovés

1hod. 50min.

Rosca de yogur

Rosca de yogur

1hod. 40min.

Bizcocho de limón

Bizcocho de limón

2hod.

Bizcocho marmoleado

Bizcocho marmoleado

2hod. 10min.

Rosca de reyes

Rosca de reyes

3hod.

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger

1hod. 30min.

Panqué con chocolates

Panqué con chocolates

1hod.

Panqué de nuez glaseado

Panqué de nuez glaseado

1hod. 30min.

Pastel de tres leches

Pastel de tres leches

2hod.

Pan de elote

Pan de elote

2hod.

Pastel de chocolate

Pastel de chocolate

45min.

Muffins con chispas de chocolate

Muffins con chispas de chocolate

1hod.

Pastel de manzana

Pastel de manzana

1hod.

Tarta de manzana

Tarta de manzana

1hod.

Pan de muerto

Pan de muerto

3hod.

Galletas de mantequilla

Galletas de mantequilla

50min.

Galletas con chispas de chocolate

Galletas con chispas de chocolate

50min.

Jugo integral de naranja

Jugo integral de naranja

5min.

Jugo integral de zanahoria

Jugo integral de zanahoria

5min.

Jugo integral de jitomate

Jugo integral de jitomate

5min.

Agua de Horchata

Agua de Horchata

5min.

Malteada de fresa

Malteada de fresa

5min.

Frappuccino

Frappuccino

5min.

Limonada

Limonada

5min.

Néctar de fruta

Néctar de fruta

10min.

Smoothie

Smoothie

5min.

Champurrado

Champurrado

25min.

Atole de Avena

Atole de Avena

20min.

Chocolate caliente

Chocolate caliente

10min.

Clericot

Clericot

10min.

Margarita

Margarita

5min.

Piña colada

Piña colada

5min.

Rompope

Rompope

1hod. 30min.

Papilla de verduras con arroz y carne

Papilla de verduras con arroz y carne

30min.

Papilla de verduras con pollo

Papilla de verduras con pollo

30min.

Papilla de frutas

Papilla de frutas

5min.