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Iles flottantes

Iles flottantes
4.7 2.1K hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 1hod.
6 portions
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Suroviny

La crème anglaise
  • 6 jaunes d'œufs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 15 g de sucre vanillé maison
  • 450 g de lait demi-écrémé
Les blancs en neige
  • 30 g de sucre en poudre
  • 6 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de caramel liquide
  • 25 g de pistaches, décortiquées et non salées (volitelně) concassées ou effilées
    25 g de copeaux de chocolat, concassés ou effilés

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 10 g
Kalorie 1008 kJ / 240 kcal
Tuk 1 g
Vláknina 1 g
Sacharidy 27 g

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