Rye sourdough loaf

Rye sourdough loaf

4.0 15 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 18hod. 20min.

12 slices

Suroviny

Rye starter

filtered water
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g
rye flour
100 g

Sourdough

extra virgin olive oil to grease
filtered water
350 g
wholemeal plain flour plus extra to dust
500 g
baker's flour
50 g
salt
2 tsp
caraway seeds to taste (optional)
1 - 2 tsp
ice cubes (approx. 10)

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 slice

Sodík 393.2 mg

Protein 6.1 g

Kalorie 873.9 kJ / 208.9 kcal

Tuk 0.8 g

Vláknina 2.4 g

Nasycený tuk 0.1 g

Sacharidy 43.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sourdough at home 10 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Thermomix® Sensor (Bread, cakes and more) 66 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Ukrainian cuisine 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lemon caper butter

10min.

'Skinny' pineapple cordial

1hod. 40min.

Homemade tallow or lard

25hod. 15min.

Liquid beef stock

3hod. 20min.

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1hod. 5min.

Sous vide salmon with avocado cream

1hod. 5min.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2hod. 5min.

Browned beef strips

15min.

Melon salad with herb and garlic bread

2hod. 5min.

Korean beef bulgogi (TM6)

1hod. 30min.

Rye sourdough baguettes

27hod. 20min.

Burnt orange marmalade

14hod. 20min.