Vyhledat
Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)
4.4 14 hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 2hod. 5min.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Artichoke filling
  • fresh tarragon leaves (see Tips)
    20 g
  • artichoke hearts in oil drained
    80 g
  • ricotta
    100 g
  • lemon juice
    20 g
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Chicken ballotine and red capsicum sauce
  • skinless chicken breast fillets (approx. 180 g each)
    4
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • red capsicums deseeded and cut into halves
    2
  • garlic cloves unpeeled
    4
  • olive oil
    40 g
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 652.3 mg
Protein 60.9 g
Kalorie 1476 kJ / 351.4 kcal
Tuk 7.8 g
Vláknina 4.3 g
Nasycený tuk 3.3 g
Sacharidy 7.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous vide (TM6) with blade cover 7 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

Sous-Vide Salmon with Lemon and Herbs

4.4(5)

1hod. 40min.

Sous-Vide Herbal Chicken

Sous-Vide Herbal Chicken

4.3(3)

4hod. 15min.

Asian master stock

Asian master stock

4.8(6)

1hod. 45min.

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)

4.3(9)

2hod.

Sous-vide Steak

Sous-vide Steak

4.7(55)

1hod. 30min.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

4.7(122)

2hod. 20min.

Salted caramel ice cream

Salted caramel ice cream

3.8(49)

14hod.

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

4.6(19)

15min.

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

Sous vide rare beef steak with béarnaise sauce (TM5)

4.5(28)

2hod. 20min.

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

4.4(24)

1hod. 5min.

Sous-Vide Salmon

Sous-Vide Salmon

4.5(20)

1hod.

Sous-Vide Drunken Chicken

Sous-Vide Drunken Chicken

4.4(10)

2hod.