Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5 10 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 5min.

4 portions

Suroviny

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm length - see Tips)
300 g
olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole egg
4
salt to season
ground black pepper to season

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 125.7 mg

Protein 9.3 g

Kalorie 468.5 kJ / 111.6 kcal

Tuk 7.4 g

Vláknina 1.9 g

Nasycený tuk 1.7 g

Sacharidy 1.4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40 min.

Liquid beef stock

3h 20 min.

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2h 20 min.

Sous-vide asparagus with poached eggs

1h 5 min.

White fish wrapped in banana leaves

2h 20 min.

Salmon with fennel and apple salad

1h 20 min.

Sous vide fillet steak with gin and peppercorn sauce

2h 20 min.

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

2h 15 min.

Salmon with Aromatics at 50°C

1h 40 min.

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

1h 5 min.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2h 5 min.

Temaki sushi

1h 40 min.