Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Liquid beef stock

Liquid beef stock
5.0 2 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 3hod. 20min.
1320 g
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • vegetable oil
    10 g
  • brown onion cut into quarters
    1
  • carrot cut into pieces (2 cm)
    1
  • celery cut into pieces (2 cm)
    50 g
  • garlic cloves
    2
  • beef meat and short bones (see Tips)
    400 - 500 g
  • sea salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    10
  • allspice berries
    5
  • dried bay leaves
    2
  • water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
    1200 - 1400 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1320 g

Sodík 2385.2 mg
Protein 100.8 g
Kalorie 3354 kJ / 801.6 kcal
Tuk 33 g
Vláknina 7.9 g
Nasycený tuk 10 g
Sacharidy 31.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Blade Cover Basics 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland
Stocks and broths 18 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Sourdough soup (White borscht)

4.5(10)

96h 30min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

5.0(8)

51h 35min

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

4.6(10)

3h 10min

Sweet breakfast bread

4.5(36)

1h 30min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5(10)

1h 5min

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5(8)

1h 5min

"Egg and sausage" breakfast sandwich

4.0(22)

1h

Citrus and spice spider web cheesecake

4.9(20)

6h 10min

Turmeric, lemon and ginger tea

4.6(50)

20min

Pilaf with fragrant tarka

4.8(27)

1h 20min

Brioche buns baked in a cast iron pot

4.7(34)

2h

Rye sourdough loaf

4.0(15)

18h 20min