Liquid beef stock

Liquid beef stock

5.0 2 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 3hod. 20min.

1320 g

Suroviny

vegetable oil
10 g
brown onion cut into quarters
1
carrot cut into pieces (2 cm)
1
celery cut into pieces (2 cm)
50 g
garlic cloves
2
beef meat and short bones (see Tips)
400 - 500 g
sea salt
1 tsp
black peppercorns
10
allspice berries
5
dried bay leaves
2
water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
1200 - 1400 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1320 g

Sodík 2385.2 mg

Protein 100.8 g

Kalorie 3354 kJ / 801.6 kcal

Tuk 33 g

Vláknina 7.9 g

Nasycený tuk 10 g

Sacharidy 31.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Blade Cover Basics 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Stocks and broths 18 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Green mussels in wine and garlic sauce

45min.

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

3hod. 10min.

Ube ice cream

12hod. 10min.

Turmeric and ginger-infused chicken broth

2hod. 30min.

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2hod. 5min.

Black forest Christmas yule log

1hod. 30min.

Rye sourdough loaf

18hod. 20min.

Sweet breakfast bread

1hod. 30min.

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

1hod. 5min.

Sous-vide asparagus with poached eggs

1hod. 5min.

Pilaf with fragrant tarka

1hod. 20min.

Turmeric, lemon and ginger tea

20min.