Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Liquid beef stock

Liquid beef stock
5.0 2 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 3hod. 20min.
1320 g
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • vegetable oil
    10 g
  • brown onion cut into quarters
    1
  • carrot cut into pieces (2 cm)
    1
  • celery cut into pieces (2 cm)
    50 g
  • garlic cloves
    2
  • beef meat and short bones (see Tips)
    400 - 500 g
  • sea salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    10
  • allspice berries
    5
  • dried bay leaves
    2
  • water to cover meat and vegetables (not higher than the 2L maximum fill level)
    1200 - 1400 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1320 g

Sodík 2385.2 mg
Protein 100.8 g
Kalorie 3354 kJ / 801.6 kcal
Tuk 33 g
Vláknina 7.9 g
Nasycený tuk 10 g
Sacharidy 31.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Blade Cover Basics 11 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland
Stocks and broths 18 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Sweet breakfast bread

4.5(37)

1 Std. 30 Min

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

4.6(10)

3 Std. 10 Min

Ube ice cream

4.8(18)

12 Std. 10 Min

Turmeric and ginger-infused chicken broth

5.0(24)

2 Std. 30 Min

Turmeric, lemon and ginger tea

4.6(50)

20 Min

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5(10)

1 Std. 5 Min

Sous-vide asparagus with poached eggs

4.5(8)

1 Std. 5 Min

"Egg and sausage" breakfast sandwich

4.0(23)

1 Std.

Green mussels in wine and garlic sauce

4.8(11)

45 Min

Pilaf with fragrant tarka

4.8(27)

1 Std. 20 Min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.4(17)

2 Std. 5 Min

Rye sourdough loaf

4.0(15)

18 Std. 20 Min