Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels
4.4 8 hodnocení
Příprava 50min.
Celkový 2hod. 10min.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Les cheesecakes
  • 20 g de beurre
  • 40 g de biscuits secs type Digestive® par ex.
  • 20 g de fruits à coque (noisettes, noix, pistaches ou amandes par ex.)
  • 20 g de sucre roux
  • 300 g de fromage à tartiner type Philadelphia par ex.
  • 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à café de sucre vanillé maison
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 500 g d'eau
Les dumplings de pain
  • 300 g de pain légèrement rassis, coupé en tranches (1 cm)
  • 5 brins de persil frais, équeutés
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 220 g de lait
  • 25 g de beurre
  • 3 œufs
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Le goulasch de bœuf et la cuisson des dumplings
  • 30 g de farine de blé
  • 300 g d'eau
  • 3 gousses d'ail
  • 450 g d'oignons coupés en quartiers
  • 30 g d'huile végétale
    30 g de beurre clarifié
  • 750 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée (morceaux à bourguignon par ex.)
  • 1 c. à café de sucre
  • 50 g de concentré de tomate
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 200 g de vin rouge
  • 2 c. à soupe de paprika doux en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • ½ c. à café de cumin en poudre
    ½ c. à café de graines de cumin
  • 1 c. à café de zeste de citron râpé
  • 1 c. à soupe de marjolaine fraîche
  • 3 feuilles de laurier déshydratées
  • 5 baies de genièvre (volitelně)
  • 1 pincée de clous de girofle en poudre (volitelně)
    2 clous de girofle
  • beurre pour l'ensemble Varoma
  • 6 c. à soupe bombées de confiture de fraises (200 g env.)
  • 1 c. à soupe de rhum
    1 c. à soupe de jus de pomme

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1097 mg
Protein 46 g
Kalorie 3928 kJ / 938 kcal
Tuk 44 g
Vláknina 5.2 g
Nasycený tuk 21 g
Sacharidy 79 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Thermomix Friend® 40 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

3.4(8)

1hod. 20min.

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

4.6(5)

1hod.

Sandre en croûte de café

4.2(6)

30min.

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1(24)

1hod. 20min.

Porchetta rôtie avec poires et oignons

4.7(14)

12hod.

Pain de viande Halloween

4.3(10)

1hod. 30min.

Pizza fantômes

4.6(24)

1hod. 45min.

Brunch espagnol

4.9(17)

1hod. 15min.

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

4.5(13)

1hod.

Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt

4.3(20)

50min.

Curry de poulet des Caraïbes

4.2(25)

2hod. 10min.

Poitrine de porc, nouilles ramen et sauce barbecue

4.5(20)

4hod. 25min.