Curry de poulet des Caraïbes

Curry de poulet des Caraïbes

4.1 24 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod. 10min.

6 portions

Suroviny

La pâte de curry

1 anis étoilé
1 bâton de cannelle coupé en deux
2 c. à soupe de graines de coriandre
2 c. à soupe de graines de cumin
2 c. à soupe de graines de moutarde
1 c. à soupe de poivre noir en grains
1 c. à soupe de graines de fenugrec
2 c. à soupe de curcuma en poudre
50 g d'huile de noix de coco
2 c. à soupe de sucre roux

Le curry de poulet

6 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os
5 bananes
700 g de lait de coco
60 g de jus de citron vert
100 g d'oignon coupé en deux
1 piment frais égrené, émincé
3 gousses d'ail
20 g d'huile de noix de coco et 2 c. à soupe pour la cuisson
700 g d'eau
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour assaisonner
300 g de riz basmati
250 g d'ananas frais coupé en cubes (3-4 cm)
3 c. à soupe de sucre roux
30 g de concentré de tomate
100 g de haricot vert frais en morceaux
30 g de rhum blanc
100 g de tomates cerise coupées en deux
sel à ajuster en fonction des goûts
flocons de noix de coco grillés, pour la finition

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 196.7 mg

Protein 39.2 g

Kalorie 4022 kJ / 959.7 kcal

Tuk 52.8 g

Vláknina 5.3 g

Nasycený tuk 35.5 g

Sacharidy 81 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Faciles ou créatives 60 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Poulet aux dattes, olives et pommes de terre

Poulet aux dattes, olives et pommes de terre

1hod. 10min.

Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda

Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda

1hod. 15min.

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

12hod.

Mafé au poisson

Mafé au poisson

1hod. 5min.

Pollo estilo Guanajuato (Poulet aux raisins secs, orange et citron)

Pollo estilo Guanajuato (Poulet aux raisins secs, orange et citron)

50min.

Sauté de porc à l'hawaïenne

Sauté de porc à l'hawaïenne

45min.

Poulet à la cubaine

Poulet à la cubaine

40min.

Colombo de porc à la guyanaise

Colombo de porc à la guyanaise

1hod. 15min.

Salade de riz au poulet curry et lait de coco

Salade de riz au poulet curry et lait de coco

55min.

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

9hod. 15min.

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45min.

Tajine de poulet aux oranges caramélisées

Tajine de poulet aux oranges caramélisées

40min.