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Glace à la verveine et poires aux épices

Glace à la verveine et poires aux épices
4.7 14 hodnocení
Příprava 25min.
Celkový 13hod. 35min.
4 portions
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Suroviny

La veille
  • 350 g de lait
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • ½ bouquet de verveine
  • 4 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de lait en poudre
  • 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs
Le jour même
  • 300 g de poires en cubes
  • 50 g de cassonade
  • 35 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 3 étoiles de badiane
  • 500 g d'eau
  • 2 capsules de cardamome
  • 1 c. à café de cannelle en poudre

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 8 g
Kalorie 2163 kJ / 517 kcal
Tuk 28 g
Sacharidy 57 g

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