Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 40min.

3 porties

Suroviny

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 488 mg

Protein 37 g

Kalorie 1857 kJ / 443 kcal

Tuk 19 g

Vláknina 6.5 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide koken 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Žádné hodnocení

Geel gekleurde eieren

55min.

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2hod. 20min.

Pasta met ansjovis en broodkruimels

45min.

Ovenschotel van scampi en vermicelli

30min.

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

8hod. 10min.

Lamslende met roze pepersaus

45min.

Peren in rode wijn

3hod. 20min.

Kalkoendij in spek gedraaid met aardappelen

1hod. 40min.

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2hod. 10min.

Erwten met ham

25min.

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50min.