Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 2hod. 40min.

3 porties

Suroviny

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 488 mg

Protein 37 g

Kalorie 1857 kJ / 443 kcal

Tuk 19 g

Vláknina 6.5 g

Nasycený tuk 5 g

Sacharidy 25 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide koken 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Sinaasappel-currydressing

10min.

Kippenbouillonpasta

45min.

Chocolade en chilli ijs met whiskey siroop

14hod. 20min.

Geel gekleurde eieren

55min.

Eiersalade in een knapperig Paasnestje

1hod.

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2hod. 20min.

Rundsvlees met tamarinde en kleefrijst

8hod. 10min.

Citroenslush met champagne

10min.

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

3hod.

Mosterd-dillesaus

2hod. 15min.

Erwten met ham

25min.

Peren in rode wijn

3hod. 20min.