Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

4.0 4 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 8hod. 45min.

4 porties

Suroviny

olijfolie
20 g
rode uien in vier gesneden
200 g
wortelen in schijfjes (0.5 cm)
120 - 150 g
selderstengel in dunne stukken (0.5 cm)
50 - 70 g
rode wijn
80 g
zout
1 tl
gemalen peper
½ tl
varkenswangetjes (ong. 150 g / stuk)
4
verse rozemarijn
2 tl
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portie

Sodík 89 mg

Protein 33 g

Kalorie 2505 kJ / 598 kcal

Tuk 48 g

Vláknina 2.4 g

Nasycený tuk 19 g

Sacharidy 5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide koken 10 recepty/-ů
Benelux

Mohlo by se vám také líbit...

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

Žádné hodnocení

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30hod.

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20min.

Ravioli van sternoten met champagnesaus

1hod. 30min.

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30min.

Perzik-abrikoos zomerlekkernij

Žádné hodnocení

Bearnaisesaus

15min.

Sabayon (Zabaglione)

15min.

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2hod. 20min.

Chocolade pudding zonder bloem

35min.

Varkenslendegebraad met aardappelpuree

1hod. 15min.

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min.