Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 33 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 2hod. 10min.

4 porzioni

Suroviny

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (volitelně) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 37.3 g

Kalorie 3590 kJ / 858 kcal

Tuk 40.8 g

Vláknina 8.6 g

Sacharidy 91.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Di stagione 10 recepty/-ů
Itálie

Pizze e focacce 60 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Cullurielli cosentini

Cullurielli cosentini

4hod. 30min.

Fagotto napoletano

Fagotto napoletano

2hod. 15min.

Calzone

Calzone

2hod. 50min.

Corona di pane con il sesamo

Corona di pane con il sesamo

15hod. 30min.

Focaccia di Carnevale salentina

Focaccia di Carnevale salentina

3hod. 40min.

Corona di pane sfogliato ai cereali

Corona di pane sfogliato ai cereali

6hod. 10min.

Focaccia a sorpresa

Focaccia a sorpresa

2hod.

Pitte pie calabresi

Pitte pie calabresi

1hod. 30min.

Panzerotti gustosi ai peperoni

Panzerotti gustosi ai peperoni

1hod. 50min.

Focaccia alle melanzane

Focaccia alle melanzane

1hod. 50min.

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2hod.

Focaccia pugliese

Focaccia pugliese

1hod. 10min.