Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

3.6 14 rating

Příprava 40min.

Celkový 1hod. 30min.

4 Portionen

Suroviny

Apfelringe, getrocknet
100 g
Nüsse (z. B. Walnüsse)
50 g
Brötchen altbacken, in Stücken
2
Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
1
Schinkenspeck, gewürfelt
60 g
Butter
40 g
Rosine
50 g
Sahne
120 g
Burgunder Rotwein (ersatzweise anderer, trockener Rotwein)
350 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Piment
1 Prise
Wasser
500 g
Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Rotkohlblätter (äußere Blätter)
8
Zucker
30 g
Speisestärke in 2 EL Wasser angerührt
15 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 11 g

Kalorie 2352 kJ / 562 kcal

Tuk 29 g

Vláknina 6.5 g

Sacharidy 57 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Kochen hat Saison 89 recepty/-ů
Německo

Kochen hat Saison 89 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Mayonnaise

5min.

Radieschenblättersuppe

40min.

Kartoffelrösti in Baconhülle

1hod. 30min.

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10min.

Topinambur und Rote Bete in Ingwersud

1hod. 30min.

Aprikosen-Ketchup

45min.

Rote-Bete-Sülzchen mit Schmandsauce

6hod. 15min.

Wurzelgemüse mit Krenhollandaise

55min.

Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes

10hod. 50min.

Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi

1hod. 15min.

Birnen-Walnuss-Terrine

5hod. 20min.

Bachsaibling mit Haselnussmilch

26hod.