Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 3 c. à soupe de farine
- 1000 g de viande de bœuf pour ragoût (gîte), coupée en cubes
- 30 g de beurre
- 1 tranche de lard d'1 cm d'épaisseur, coupée en lardons
- 1 gros oignon, pelé et coupé en deux
- 4 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 750 g de vin rouge corsé
- 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l), dilué dans 200 g d’eau
- ½ bouquet de sauge fraîche
- 2 brins de romarin frais
- 3 pincées de piment d'Espelette
- du sel
- du poivre moulu
- 100 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g de carottes, coupées en morceaux
- 100 g de topinambours, coupés en morceaux
- 400 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2335 kJ / 558 kcal
- Protein
- 45 g
- Sacharidy
- 29 g
- Tuk
- 28 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Risotto de bœuf, carotte et tomate
45 min
Filet mignon de porc façon vindaloo
30 min
Bœuf Stroganov
55min
Poulet à la crème de citron et panais
1 Std. 50 Min
Goulasch
50min
Goulasch de bœuf cuisson lente
2h 45min
Tajine de dinde aux dattes, épices et chou romanesco
45 min
Goulasch de veau, pommes de terre et pommes
1h 25min
Curry de porc aux pommes de terre
1 Std. 15 Min
Ragoût de bœuf aux légumes
2h 20min
Bœuf Stroganoff
1h
Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika
1h 30min