Chicken Enfrijoladas

Chicken Enfrijoladas

4.4 27 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50min.

4 portions

Suroviny

Poached Chicken

whole black peppercorns
½ tsp
yellow onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh cilantro plus extra to garnish
3 sprigs
chicken breasts, skinless, boneless organic (approx. 4 breasts)
28 oz
Parmesan stock cubes frozen (see Tip)
2
water plus extra if needed to fully submerge
40 oz

Black Bean Sauce

black beans undrained (30 oz, including liquid)
2 cans
tomatoes halved
8 oz
vegetable stock paste
2 tsp
2 tsp homemade salt substitute and flavor enhancer
red onions cut into pieces, plus extra, sliced, to garnish
4 oz
garlic clove
1
oregano
¼ tsp
chipotle chilies, in adobo sauce, canned to taste
1 - 2
salt
½ tsp
extra virgin olive oil
½ oz
corn tortillas (see Tip)
12

Assembly

cotija cheese crumbled
4 oz
Mexican crema to drizzle
lime in wedges
1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 755 mg

Protein 74 g

Kalorie 3477 kJ / 831 kcal

Tuk 18 g

Vláknina 24 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 95 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cha Cha Chicken 14 recepty/-ů
USA

Mohlo by se vám také líbit...

Pollo Pibil

Pollo Pibil

1hod. 30min.

Carnitas

Carnitas

50min.

Tortilla Soup

Tortilla Soup

25min.

Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

4hod.

Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

4hod.

Parmesan Stock Cubes

Parmesan Stock Cubes

35min.

Pozole Rojo

Pozole Rojo

2hod. 5min.

Chicken Enchiladas

Chicken Enchiladas

40min.

Tinga de Pollo (TM6 Metric)

Tinga de Pollo (TM6 Metric)

40min.

Yucatan Style Sopa de Lima

Yucatan Style Sopa de Lima

40min.

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

Picadillo a la Habanera (Ground Beef)

1hod.

Tinga de Pollo

Tinga de Pollo

40min.