Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Le craquelin
- 40 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 50 g de farine
Le pralin
- 80 g de sucre en poudre
- 100 g d'amandes émondées
- 100 g de noisettes émondées
- ½ gousse de vanille, fendue en deux et grattée
La pâte à choux
- 100 g d'eau
- 30 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café rase de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 2 œufs
La crème pâtissière au pralin
- 250 g de lait entier
- 50 g de sucre en poudre
- 20 g de fécule de maïs
- 2 jaunes d'œufs
- ½ gousse de vanille, fendue en deux et grattée
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
- sucre glace, pour la finition
- Nutriční hodnoty
- na 1 part
- Kalorie
- 3306 kJ / 795 kcal
- Protein
- 13 g
- Sacharidy
- 57 g
- Tuk
- 57 g
Alternativní recepty
Pâte à chou
2h
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Succès praliné
1h 40min
Paris-brest en bouchée
2h 35min
Paris-brest aux fraises
1 Std. 45 Min
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min
Mille-feuille classique à la vanille
7 godz. 10 min
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Fraisier
12 Std. 45 Min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2h 45 min
Tarte tropézienne
3h