Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
La pâte sablée
- 125 g de beurre
- 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de sucre vanillé maison
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 œuf
La crème mousseline
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 40 g de fécule de maïs
- 100 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 450 g de lait
- 1 c. à soupe de sucre vanillé maison
- 90 g de beurre, et un peu pour le moule
- 1 jus de citron vert
- 30 g de sucre glace maison
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- fruits frais variés, fraises, framboises, bananes, kumkat, cassis...
- sommités de menthe fraîche
- Nutriční hodnoty
- na 6 portions
- Kalorie
- 21476 kJ / 5118 kcal
- Protein
- 74 g
- Sacharidy
- 545 g
- Tuk
- 292 g
- Vláknina
- 27 g
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Opéra
24u.
Dacquoise aux framboises
2 godz.
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3h
Bavarois pêche et fruits d'été
12u. 45min
Fraisier à la rhubarbe
24u.
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h
Fraisier
12u. 45min
Trianon
3h
Bavarois aux fraises
6 Std. 25 Min
Crème diplomate aux fruits
1h
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Bavarois aux trois chocolats
15 godz.