Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

4.3 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

8 raciones

Suroviny

8 codornices
25 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en trozos
120 g de puerro
4 dientes de ajo
50 g de brandy
75 g de vino blanco
500 g caldo de pollo
½ cucharadita de sal
600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 hoja de laurel seca
1 ramita de romero fresco
1200 g de agua
30 g zumo de limón
80 g de mantequilla
1 vaina de vainilla (solo las semillas)
15 g de maicena
1 - 2 pellizcos de pimentón
4 - 6 de cebollino fresco picado

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 503.2 mg

Protein 21.4 g

Kalorie 128 kJ / 307 kcal

Tuk 20.8 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 8.1 g

Sacharidy 8.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Huevos mollet, puré de zanahoria y panecillos de coco al vapor

2hod.

Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

1hod. 30min.

Perdices con salsa de chocolate

3hod.

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

8hod. 45min.

Estofado de ciervo con setas

1hod.

Ossobuco a la milanesa

1hod. 10min.

Rabo de ternera con salsa de chocolate

27hod.

Pato a la naranja

3hod. 20min.

Codornices en salsa de cítricos

40min.

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2hod. 50min.

Rabo de ternera a la Maestranza

6hod.

Carrilleras guisadas con cerveza y pimientos del piquillo

1hod. 20min.