Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

4.3 12 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

8 raciones

Suroviny

8 codornices
25 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en trozos
120 g de puerro
4 dientes de ajo
50 g de brandy
75 g de vino blanco
500 g caldo de pollo
½ cucharadita de sal
600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 hoja de laurel seca
1 ramita de romero fresco
1200 g de agua
30 g zumo de limón
80 g de mantequilla
1 vaina de vainilla (solo las semillas)
15 g de maicena
1 - 2 pellizcos de pimentón
4 - 6 de cebollino fresco picado

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 503.2 mg

Protein 21.4 g

Kalorie 128 kJ / 307 kcal

Tuk 20.8 g

Vláknina 2.7 g

Nasycený tuk 8.1 g

Sacharidy 8.7 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Mejillones rellenos con mantequilla de ajo

35min.

Entrecots marinados con salsa de frutos rojos y ensalada

4hod. 30min.

Rigatonis rellenos de pollo de corral

40min.

Menú de Navidad

2hod. 30min.

Lasaña boloñesa con pan

1hod. 45min.

Ensalada de pollo con vinagreta a la menta

1hod.

Redondo de ternera al whisky con patatas

2hod. 40min.

Medallones de merluza con remolacha y ensalada de rúcula

1hod. 35min.

Ternera Bloody Mary (Reino Unido)

2hod. 15min.

Aguja de cerdo con piña y naranja

2hod.

Pollo asado relleno

1hod. 50min.

Rollitos de ensalada, beicon, nueces y mango con salsa de roquefort

15min.