Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

3.9 75 rating

Příprava 20min.

Celkový 5hod. 20min.

4 porcje

Suroviny

100 g warzyw, mieszanych pokrojonych na kawałki (np. selera naciowego, marchewki, cebuli, patrz wskazówka)
2 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
500 g wołowiny (np. polędwicy, ligawy, rostbefu), bez ścięgien i białych błonek, w jednym kawałku
40 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do smażenia mięsa
150 g pieczarek pokrojonych w plastry
2 liście laurowe, suszone
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
25 g koncentratu pomidorowego
80 g czerwonego wina, wytrawnego
80 g wody
natka pietruszki, świeża tylko liście, drobno posiekane, do dekoracji

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porcję

Sodík 75 mg

Protein 27.8 g

Kalorie 1376.8 kJ / 344 kcal

Tuk 21.5 g

Vláknina 2.5 g

Nasycený tuk 6.8 g

Sacharidy 8.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 recepty/-ů
Polsko

Mohlo by se vám také líbit...

Gulasz wołowy (z osłoną noża miksującego), „ryż” kalafiorowy; Bezglutenowe ciasto cytrynowe

Gulasz wołowy (z osłoną noża miksującego), „ryż” kalafiorowy; Bezglutenowe ciasto cytrynowe

1hod. 45min.

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

1hod. 25min.

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

2hod. 50min.

Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)

2hod. 45min.

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową

2hod. 10min.

Mocne rumienienie wołowiny (well done)

Mocne rumienienie wołowiny (well done)

10min.

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1hod. 15min.

Wolno gotowany gulasz cielęcy

Wolno gotowany gulasz cielęcy

2hod. 10min.

Wolno gotowany gulasz wołowy z dynią i papryką (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowany gulasz wołowy z dynią i papryką (z osłoną noża miksującego)

5hod. 45min.

Podudzia z kurczaka w sosie puttanesca (z osłoną noża miksującego)

Podudzia z kurczaka w sosie puttanesca (z osłoną noża miksującego)

2hod. 30min.

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2hod. 20min.

Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)

Wolno gotowana łopatka wieprzowa (z osłoną noża miksującego)

4hod. 20min.